Vendemmiato a metà ottobre e le uve raccolte manualmente vengono adagiate in ceste forate per il trasposto in cantina. La resa di uva per ettaro è di 100 quintali.
La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox termoregolate a 28 °C con frequenti rimontaggi giornalieri per complessivi 12-15 giorni. Al temine della fermazione il vino effettua un passaggio in legno di 6 mesi in botti di 20-25 hl.

Il colore è rosso con richiamo granata.

Il profumo  è vinoso, classico, fresco leggermente tannico tipico del nebbiolo.

In bocca è avvolgente corposo con note di legno che ne esaltano le caratteristiche.

Temperatura di servizio: 18-20 C.

Abbinamenti gastronomici: primi, secondi e formaggi.